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疫情後餐飲業復甦但缺工仍嚴重，各家連鎖餐飲業者也拓展海外分店，也希望透過海外職缺和「遊學簽證計畫」等，提高誘因，吸引更多人才。

連鎖火鍋店面試官VS.求職者：「我們公司是一個連鎖餐飲集團，旗下目前有6個餐飲品牌。」

疫情後餐飲業缺工嚴重，連鎖火鍋業者也舉辦5場徵才活動要補足人力缺口除了在台灣展店也預計往日本、美國發展，但要去日本的員工要通過日語N2檢定，美國的員工多益要700分以上錄取經過1年培訓，才能出國上班。

餐飲業求職者：「主要是英文吧，對啊最基礎(要具備的)是英文，如果可以當然是OK，就是還要自己再去進修。」

餐飲業求職者：「畢竟在海外什麼都不知道，也都不懂去那邊，感覺可以提升滿多經驗的。」

20多歲的求職者也認為，這是一個很好的機會業者為了留住人才在台灣的員工月薪大約平均是4萬，而且1年有調薪4次機會至於海外員工薪水有機會來到6、7萬同樣有1年4次調薪機會在海外的食宿，相關生活津貼還有簽證也都包含在內。

連鎖火鍋店總經理周秀花：「待遇的部分我們會依照當地，因為會有生活所需的不同在人數部分，目前暫定落在30人左右。」

除了築間針對海外展店招募人才像是瓦城集團，也預計在明年第2季到洛杉磯開店，2030年預計會有100家海外店面另外乾杯在英國倫敦店面，將在年底開幕，搭配「打工遊學簽證計畫」且考核制度月薪上看5萬4500元，讓對海外工作有興趣的員工，到倫敦籌備展店及營運。

各家餐飲業者祭出不同的海外職缺，想要吸引更多年輕人投入餐飲業，培養海外人才也加速疫情後歐美等海外市場布局。

記者:曹佼人 許猛㨗

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